英文名稱： trisodium phosphate anhydrous

CAS：7601-54-9，7632-05-5

分子量： 163.94

分子式： Na3PO4

中文別名： 磷酸鈉(工業(yè)); ATSP; 無水磷酸三鈉; 磷酸三鈉(無水); 無水磷酸鈉; 磷酸鈉; TSP; 磷酸三鈉

英文別名： ATSP; trisodium phosphate; Tri-Sodium Phosphate; TSP; Sodium phosphate; phosphoric acid, sodium salt

中文名稱：磷酸鈉,無水

InChI：InChI=1/3Na.H3O4P/c;;;1-5(2,3)4/h;;;(H3,1,2,3,4)/q3*+1;/p-3

EINECS號(hào)：231-509-8;231-558-5

描述：性狀 白色結(jié)晶。 熔點(diǎn) 1340℃ 相對(duì)密度 2.536g/cm3 溶解性 溶于水，其水溶液呈堿性。不溶于醇。

產(chǎn)品用途：

1.用作軟水劑、鍋爐除垢劑、金屬防銹劑、糖汁凈化劑等。

2.在化工、紡織、印染、造紙、發(fā)電等行業(yè)中用作軟水劑和洗滌劑，鍋爐防垢劑，紙張染色中的軟水劑，生產(chǎn)蠟光紙用膠黏劑的酸堿度緩沖劑，印染時(shí)的固色劑，織物的絲光增強(qiáng)劑，制線的防脆劑。冶金工業(yè)用作化學(xué)去油、去污，用作照相顯影溶液中的優(yōu)良促進(jìn)劑。牙齒清潔劑和瓶器的洗滌劑。橡膠乳汁的凝固劑。糖汁凈化劑。磷酸鹽在食品加工中起品質(zhì)改良作用，例如在肉制品中有保持肉的持水性，增進(jìn)結(jié)著力等作用，以減少肉中營(yíng)養(yǎng)成分的損失并保存肉的柔嫩性。在食品加工中也用作乳化劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、品質(zhì)改良劑。是配制面食用堿水的原料，亦用于砂糖精制和α-淀粉的制造。還用作食品用瓶、罐等的洗滌劑.

3.作品質(zhì)改良劑，有提高食品的絡(luò)合金屬離子、pH值、增加離子強(qiáng)度等的作用，由此改善食品的結(jié)著力和持水性。中國(guó)規(guī)定可用于奶酪，最大使用量5g/kg;在西式火腿、肉、魚、蝦和蟹中最大使用量為3.0g/kg;在罐頭、果汁、飲料和奶制品中最大使用量為0.5g/kg。

4.固體磷酸三鈉(TSP)屬于強(qiáng)堿弱酸鹽，具有較強(qiáng)的堿性和較高的溶解度，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，能夠長(zhǎng)期保存，在安全殼噴淋系統(tǒng)(EAS)的噴淋水中添加TSP替代NaOH,能夠調(diào)節(jié)噴淋液的pH值，有效地除去從泄漏的冷卻水中釋放至安全殼中的碘氣體，避免強(qiáng)堿對(duì)工作人員的傷害，易于事故后的清理。